お吸い物 はんぺんとネギ
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
あっという間に出来て材料も作り方も簡単なお吸い物です。
このレシピの生い立ち
雛祭りに紅白のはんぺんを浮かべて作るお吸い物と同じ味です。実家や親戚ではお寿司を食べる時に出てくることが多かったような…。簡単に大勢の分が出来るという利点があったのかな(・・?
アプリでひらく作り方
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鍋に水を入れて、出汁の素を入れて出汁を作ります。（花かつおでとった出汁750ccaがあればもちろんOK）
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はんぺんを軽く洗い、さいの目に切ります。長ネギも洗って根元は切り落とし、外側１枚をはがし斜め切りにします。
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- 3
鍋に、はんぺん・長ネギ・酒・醤油を加えてやや強火で煮ます。
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- 4
沸騰させて火を弱めにして、はんぺんが大きく膨らんだら出来上がりです。
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コツ・ポイント
はんぺんと三つ葉、はんぺんとみょうが、などの組み合わせも良いです。
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