豆腐 ぬか ココアクッキー

さんちゃん(╹◡╹)
さんちゃん(╹◡╹) @cook_40296614

豆腐とぬか
大豆製品と米製品のコラボは、栄養学的にも推奨されてます

ダイエットに最高な食物繊維!
このレシピの生い立ち
ぬかをたくさんいただきまして^ ^

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材料

  1. 絹豆腐 150g
  2. ぬか 100g
  3. 蜂蜜orオリゴ糖 100g
  4. 純ココア 50g

作り方

  1. 1

    オープンは180℃に予熱開始

    ボールの中で材料を上から加えていく

  2. 2

    まんべんなく混ぜ合わせる

  3. 3

    オープンの天板の上にクッキングシートを広げて、2をなるべく薄く均一にひろげ、食べやすく切り込みを入れる

  4. 4

    180℃
    約10〜15分焼きました

  5. 5

    今回はシンプル生地

    次回はナッツやプルーン
    レーズン いれます
    トリュフ型でココアやシュガー、シナモンをまぶしても…

コツ・ポイント

生地が薄いとサクサク
厚いとショコラテリーヌ風

ぬか臭さは、胡麻、ドライフルーツやナッツでカバー

かなり濃厚ビターです(ᵔᴥᵔ)

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管理栄養士54歳現在はスイーツ業界お手伝い中社会人2年目長女は自立大3長男も国立大学医学部生遠く離れ暮らしてます大1次女+夫+🐶7歳と暮らしてます元学校栄養士食品メーカー営業歯科医院特別養護老人ホーム特定保健指導 他 勤務食育ジュニアマスター食アスリートシニアインストラクターショコラアドバイザーInstagram@sando.1231ズボラRpばかりでごめんなさい!断酒7年〜☆筋トレ☆ウォーキングお酒断ちのためにみりんお酒等は蜂蜜水代替してます学校栄養士の頃献立作成にはこっそり秘クックぱど☆お世話になり…10年後の今投稿側になってるとは不思議なご縁ずっと食!!の人生前半を卒業人生後半はお料理以外のことに夢中になりたいのでいいね巡りしてません🙇が皆様のレポはひとつひとつ有り難く拝見しております感謝致しますm(_ _)m♡今後ともよろしくお願いします
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