かぼちゃの天ぷら
土星ちゃん @cook_40357241
収穫の秋、かぼちゃの美味しい季節ですね。
おやつにも、ご飯のおかずにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
家族みんなで美味しく食べられるかぼちゃ料理の定番は、やっぱり天ぷらですよね。
栄養もあって嬉しい食材ですね♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはきれいに洗い、表面の水分を布巾などで取り除きます。
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- 2
二つに切ってから、５㎜～１㎝の厚さでカットします。
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- 3
カットしたかぼちゃに小麦粉（分量外）を振ります。
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- 4
ボールに小麦粉を入れ、水を適量加えて、粉っぽさが残るくらいに、サックリと混ぜ合わせます。
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- 5
１６０～１７０℃に熱した油で３のかぼちゃを４の衣に付けて揚げていきます。
-
- 6
火が通ったかどうかは竹串を刺して確認しましょう。
皮の色が濃くなってきて、表面がカリッと揚がった頃が目安です。 - 7
お皿に盛りつけたら完成です♪
揚げたての熱いうちにお召し上がり下さい。 -
コツ・ポイント
・用意したかぼちゃの皮に、ゴツゴツした部分や堅い部分など気になるところがあったら、包丁で取り除きましょう。
・かぼちゃの品種によっては糖度の高いものもあり、焦げ付きやすいので注意しましょう。
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