アスパラをななめに切る。

椎茸を薄切りにし、
舞舞をほぐす。

材料の※を混ぜて味噌ダレを作る。

豚ひき肉を色が変わるまで炒める。

味噌ダレを入れ、少し煮詰め、
片栗粉を水で溶いて入れる。

一旦フライパンから肉味噌をと取り出す。

油を入れ、アスパラ、椎茸、舞茸を炒める。野菜が柔らかくなったら、肉味噌を入れ、さっと絡めたら完成。