さつまいもの赤ワイン煮
Rymilktea @cook_40367655
おつまみに、副菜に、デザートとしても使えるさつまいもの煮物です♪ おせちの彩りにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
農家のお母さん直伝のレシピを残しておきたくて書きました♪何度も作ってる簡単、美味しいレシピです
さつまいもの赤ワイン煮
おつまみに、副菜に、デザートとしても使えるさつまいもの煮物です♪ おせちの彩りにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
農家のお母さん直伝のレシピを残しておきたくて書きました♪何度も作ってる簡単、美味しいレシピです
作り方
- 1
さつまいもは皮がついたまま、厚さ1.5cm〜3cm(好みで)の輪切りにします。
-
- 2
切ったさつまいもは10分くらい水に浸してアクを抜きます
-
- 3
鍋に水、砂糖、醤油、赤ワインを入れ、②のさつまいもを水を切って入れ、中火で12分くらい煮ます。
-
- 4
火を止める前にレモン汁を入れて混ぜます。レモンをいれると赤色がきれいに出るようになります。
-
- 5
粗熱が取れるまで少し冷ましてから食べる方が味が染みていて美味しいです。冷蔵庫で冷やしてデザートにも♪
-
コツ・ポイント
お醤油が隠し味なので、おかず、デザート、おせちの一品にもどうぞ♪ 煮るときは小鍋を使用で落とし蓋をする方が煮崩れせずきれいに出来上がります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21015214
