新米にあう、激旨おかずをささっと作りましょう♬

葱は斜めに薄切り。
葱だけでもOKですが、今回はピーマン細切りも追加。

肉の両面に片栗粉を均一につけます。

この時、写真の「とろみ上手」を使うと、網でふるう手間も省けて簡単に綺麗に出来ます。

潰して微塵切りにしたニンニクを胡麻油で炒めます。

弱火でゆっくり、香りがたつまで気長にかき混ぜて。
焦げないよう注意。

３のニンニクがほんのり色づいてきたら、葱とピーマンを投入。

軽くまぜて、香りが立ってきたら、一度更に取り出します。

同じフライパンで２の肉を焼きます。

不要な片栗粉を軽く落としてから、（必要であれば胡麻油を追加して）両面を焼きます。

５を焼いている間に、タレ★を合わせてよく混ぜます。

味噌が固まっていないよう、しっかり混ぜて下さい。

※コレ大事！！

５の肉に６のタレを加えて、軽く1分弱火で蒸し焼きにしたら、４の葱とピーマンを加えます。

これをよく炒めます。

葱はしんなり柔らかくなりました。

ピーマンはシャキシャキ感が残っているので、同じ緑色の野菜でも触感の違いが楽しめます❕

お皿に盛る際は、豚肉をまず並べ、その上から葱味噌ソースをかけると、見栄えも良く、均等に配分も出来ます。

熱々をどうぞ❤

炊き立てのご飯がどんどん進む濃厚な味をご堪能下さい。ボナペティ❤

【付け合わせ】
山芋梅酢漬け
ID: 21068523

✨✨もう１品✨✨

旬の南瓜もぜひ❤

デリ風サラダ
ID: 20975278

大人味南蛮漬け
ID: 20754689

✨✨もう一品✨

この時期のデザートは…

チョコデコプリン
ID：18028863

月見くず饅頭
ID：21207342

✨✨御礼✨✨

2022年10月「豚肉料理」の人気検索でトップ10入り、11月に人気検索で1位になりました。皆様に感謝❗