簡単美味しい♪ツルムラサキの白和え
スミスミたっくん @cook_40055717
ツルムラサキのネバシャキと豆腐がよく合います♪
このレシピの生い立ち
ツルムラサキが旬なので色々試しています♪
アプリでひらく作り方
- 1
ツルムラサキはよく水洗いし、食べやすい長さに切る。
豆腐は水切りしておく。 - 2
沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れツルムラサキを茹でる。(２分くらい)
- 3
ザルに上げ冷ましておく。
ツルムラサキ以外の材料を混ぜ合わせ絞った豆腐も加え更に和える。
食べる前まで冷蔵庫で冷やす。 - 4
食べる直前にへツルムラサキを入れ和えたら完成♪
-
コツ・ポイント
豆腐やツルムラサキの水分量によって味が変わるので必ず和えたら味見をししょっぱければ豆腐やツルムラサキや砂糖を加え薄ければ味噌や塩で調整して下さい。
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