塩もみナス&キュウリ&ミョウガ+しらす
ぴちた☆ @cook_40246255
塩を足すと、ご飯のお供になります。
夏野菜消費に♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあったものを混ぜて味付けしたら、美味しくて、夏のおかずの定番になりました☻
塩もみナス&キュウリ&ミョウガ+しらす
塩を足すと、ご飯のお供になります。
夏野菜消費に♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあったものを混ぜて味付けしたら、美味しくて、夏のおかずの定番になりました☻
作り方
- 1
中ナス2本を薄い半月切り
キュウリ1本を千切り
ミョウガ3つを薄い輪切り
にし、
塩大さじ1杯入れて揉んで
15分置く。 -
- 2
15分置いたら、しんなりするので
何回かに分けて手で
絞る。汁は捨てる。 -
- 3
絞ったあと→
-
- 4
絞ったら
酢小さじ2
ごま油小さじ2
醤油小さじ1/2
しらす40g
を入れて混ぜる。 -
- 5
できあがり☆
※味見して、塩味足りなければ
塩を入れて調整してください。 -
コツ・ポイント
汁をしっかり絞ると良いです。
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