生姜たっぷり 茄子の煮浸し
URK_ @cook_40210909
ナス好きにはたまらない！
冷やしても美味しい！夏にぴったりな一品です
このレシピの生い立ち
好きすぎる茄子の煮浸し、あまり油使わずにできる方法を見つけたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦に二等分に切り
網目に切れ目入れていきます - 2
鍋にごま油を大さじ１程度入れて切り目を入れた
皮目の方から焼きます。中火で
蓋をして蒸し焼きにします。 - 3
ひっくり返して反対側を軽く焼きます
- 4
ひたひたに麺つゆと水を入れていきます
多めの生姜を入れ、■を入れて煮ていきます
落とし蓋します。弱火の中火くらい
コツ・ポイント
多めに生姜いれてます。
いつも麺つゆだけだと、味に深みが出ない気がするので、少しの調味料足してます。
量は、好みで変えてみてください。
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