保存容器はあらかじめ煮沸消毒してください。

コーヒー、砂糖、水を鍋に入れて、砂糖が溶けてとろっとしてくるまで温めます。

焦げやすいので、かき混ぜ続けてください。温まってくると吹きこぼれもしやすいので注意。

とろみがでたら完成。冷ましてから保存容器に入れて冷蔵庫で保管してください！半年位で飲みきるのが安心です。

出来上がりのシロップはお水で薄めてアイスコーヒー、牛乳で薄めてカフェラテに。
(お水で薄める場合はシロップ多めが◎)

お水で薄めてゼラチンで固める、コーヒーゼリーも美味しかったです。