青唐辛子とナスの生姜醤油炒め・生姜焼き

●●●体裁よく●●●
●●●体裁よく●●● @cook_40128369

季節のものを取り入れた一品。
青唐辛子とナスと生姜と醤油の絶妙なバランス♬
青唐辛子は赤唐辛子ほど辛くないそうです。

このレシピの生い立ち
辛い唐辛子は苦手だけど、辛みの少ない物に、チャレンジしたレシピです。覚書に。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

5〜6人分
  1. 青唐辛子【長めの物】 4本
  2. ナス【中】 2本
  3. 生姜チューブ 10cm
  4. 醤油・みりん 20cc
  5. 50cc
  6. 適量
  7. コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    青唐辛子は2cmのぶつ切りにし、ナスは縦半分に切り、斜めぎり。ナスは一度水につけてアクを抜きます。ざるにあげておきます。

  2. 2

    たっぷりの油を入れ、中火で3分炒めます。

  3. 3

    生姜・水・醤油・みりんを入れ2分炒め、塩で味を整えて完成です。

  4. 4

    夕飯はこちらです。ID: 21023010

コツ・ポイント

最後の塩の調節で味が左右されます。辛いけど( ; ; )味見をしっかり行ってください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

●●●体裁よく●●●
に公開
お料理・お菓子作り・パン作りが好きです。 フルタイム勤務の二児の母です。 せっかく作るのだから、美味しいものを作りたいと思っています。時間をかけず、簡単にをモットーに楽しくお料理していきたいです。
もっと読む

似たレシピ