フリッジテッリの詰め物①
バジリカータ州出身の友人のFriggitelli alle acciughe！
このレシピの生い立ち
友人に教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
フリッジテッリの頭の部分(ヘタのついている所)に丸く包丁で切り目を入れ抜き取り中の種も取り除く。
- 2
フリッジテッリ以外の材料をクッキングカッターに入れ混ぜ詰め物を作る。
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- 3
フルッジテッリに2を詰める。
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- 4
フライパンに多めのオイルを入れ辛いのが好きなら生のペペロンチーノを丸ごと又は小口切り唐辛子を適量入れ(入れなくても良い)
- 5
オイルが温まったらフルッジテッリを入れ焼き色がつくまで焼く。
- 6
<オーブンで焼く場合>
天板にオーブンシーシートを引きフルッジテッラを並べてオイルをふりかけ -
- 7
塩をふり
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- 8
水を1/2カップをふりかけ
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- 9
180℃のオーブンで30分焼く。
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- 10
フリッジテッリを途中上下をひっくり返してくださり。
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- 11
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- 12
<別の食べ方>
天板にオーブンシートを引き洗って種を抜いたフリッジテッリを並べ潰した大蒜、オリーブオイル、しおを振って -
- 13
オーブンで180℃で20〜３０分焼く。
コツ・ポイント
※フライパンで焼いても良いがオーブン180℃〜200℃で20〜３０分焼いてもいいです。
つくれぽ
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