冷やして食べる♪ジャンボししとうのツナ煮

まるみたん
まるみたん @cook_40102795

ジャンボししとうとツナで、冷やして食べる夏向け煮物料理♪ちょっと濃いめの味付けなので、お弁当にもピッタリ◎作り方も簡単!
このレシピの生い立ち
たくさん採れたジャンボししとうを、簡単においしく夏向きにして食べたくて考えました。
最初は温かいままで食べていたけど、残った分を冷蔵庫に入れて次の日に冷えたまま食べたら、味がしみておいしくて♪あえて冷やすレシピにしました。

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材料

  1. ジャンボししとう(またはピーマン) 4個
  2. ツナ缶 1缶(70g)
  3. 醤油 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1/2
  5. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    ジャンボししとうは縦半分に切る。

  2. 2

    熱したフライパンにツナ缶のオイルを入れ、ジャンボししとうを両面焦げめがつくまで焼く。

  3. 3

    ツナ缶、水(分量外)ツナ缶1杯分、醤油、砂糖、ブラックペッパーを加えて軽く混ぜ、蓋をして約5分煮る。

  4. 4

    蓋を取り、水気がほぼなくなるまで煮詰めたら保存容器などに取り出して、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。

  5. 5

    ジャンボししとうは、辛みのない大きなししとうがらし。食べ応えがあって香りも爽やか♪疲労回復に効果のある栄養が豊富です!

コツ・ポイント

・ピーマンでもOK!
・種が気になる場合は取り除いてください。
・ノンオイルのツナ缶の場合は、お好みの油で焼いてください。焼かずに材料を全て入れて煮てしまっても◎
・温かいままでもおいしい♪ただし、少し味が濃いので調整してください。

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レシピ作者

まるみたん
まるみたん @cook_40102795
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