きゅうりの薬味あえ
余った薬味できゅうりを美味しく！そうめんなどの余りの薬味で何でも大丈夫！
このレシピの生い立ち
簡単なきゅうりレシピを増やしていたため。
作り方
- 1
きゅうりを縦にピーラーで皮を剥き、乱切りにする。
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- 2
ジップロック袋にきゅうり、砂糖、塩を入れてよく揉み5分ほど置く。
- 3
酢、醤油、薬味を入れてサッと揉んだら、冷蔵庫で最低10分置いて味をなじませる。
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- 4
30分〜1時間おくと更に味がなじみ、美味しくなります。
コツ・ポイント
液体調味料（酢、醤油）に砂糖と塩は溶けにくいので、先にあえてなじませるのがポイントです。
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