さわやか！豚肉とズッキーニの塩レモン炒め
クレちゃん @cook_40034602
ズッキーニと豚肉は相性ばっちり。レモン汁を入れるとさらに全体のまとまりが良くなり、さっぱり美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
久しぶりにズッキーニが安かったので買ったものの、余ってしまったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょう(余裕があれば酒(分量外)も)を振って少し置く。
- 2
ズッキーニは5ミリ～1センチ幅くらいの輪切りにしておく。(細い部分なら1センチ、太い部分は5ミリ程度。)
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、【1】の豚肉を炒める。
- 4
豚肉の色が変わってきたら【2】のズッキーニを加え、塩こしょうを振りながら軽く炒め合わせる。
- 5
レモン汁を加えて、全体が混ざったら火を止める。味見をして足りなければ塩こしょうを足す。
- 6
皿に盛り、好みで粗びき黒こしょうを振る。
- 7
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コツ・ポイント
使う調味料の種類が少ないので、塩はしっかりめに振って大丈夫です。
レモン汁は、酸味が苦手な方は大さじ1/2、酸味しっかりでさっぱり食べたい方は、大さじ1入れて味見をしながら足してください。
リアクション
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