里芋そぼろコロッケ〜ご飯もりもり〜
リミコリン @cook_40129637
子供に里芋をつぶしてもらうお手伝いをしてもらえば､楽しく料理もできます。
このレシピの生い立ち
里芋のそぼろ煮を余ったのでコロッケにしてみました。
里芋そぼろコロッケ〜ご飯もりもり〜
子供に里芋をつぶしてもらうお手伝いをしてもらえば､楽しく料理もできます。
このレシピの生い立ち
里芋のそぼろ煮を余ったのでコロッケにしてみました。
作り方
- 1
里芋タネはレシピID 21033610参照
冷めたら里芋をつぶす。(なるべく汁を入れない) - 2
適当な量に分け､小麦粉→溶き卵→パン粉の順番につける。(里芋が柔らかいので小麦粉をつける時に丸い型にする)
- 3
揚げ油で②を揚げる。里芋に火が通ってるので､両面､衣がキツネ色になればOK
コツ・ポイント
味がしっかりついているので､衣をつけるだけの簡単料理です。
タネをあまり柔らかくしすぎないように里芋のそぼろ煮の汁をあまり入れないようにする。
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