豚丼

帯広の森幼稚園
帯広の森幼稚園 @cook_40095193

本日は豚丼、味噌汁(いも・ふのり)
和風サラダ みかんでした。みんなもりもり食べてくれました♡
このレシピの生い立ち
今年は帯広開拓140周年にあたります。140周年記念に合わせて、十勝名物の豚丼を帯広葵学園11事業所で提供することになりました。レシピは天皇の料理番を務めた高橋恒雄先生が考案してくださいました万能たれです。ご家庭でもぜひ作ってみてください。

豚丼

本日は豚丼、味噌汁(いも・ふのり)
和風サラダ みかんでした。みんなもりもり食べてくれました♡
このレシピの生い立ち
今年は帯広開拓140周年にあたります。140周年記念に合わせて、十勝名物の豚丼を帯広葵学園11事業所で提供することになりました。レシピは天皇の料理番を務めた高橋恒雄先生が考案してくださいました万能たれです。ご家庭でもぜひ作ってみてください。

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材料

4人分
  1. 豚肩ロース肉 320g
  2. 玉葱スライス 160g
  3. サラダ油 8g
  4. ☆醤油 30g
  5. ☆みりん 30g
  6. ☆砂糖 30g
  7. 生姜しぼり汁 少々
  8. ご飯 お茶椀4杯分
  9. 刻みのり 適量

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせて火にかける。少しとろみが出たら火を止めます。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を入れ玉葱を炒める。

  3. 3

    豚肉を焼きます。

  4. 4

    2の玉ねぎを3に入れ1の万能たれとお好みで生姜汁を加えてからめます。

  5. 5

    ご飯の上にのせてのりをお好みでかけて完成です

コツ・ポイント

お子さん用にお肉を小さくしています。ひき肉で作ってみてもいいですね。玉ねぎは蓋をしないでよく炒めると甘くておいしいです。

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帯広の森幼稚園
帯広の森幼稚園 @cook_40095193
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北海道・帯広市にある、緑に囲まれた自然がいっぱいの幼稚園です。見て・知って・体験ができ、明るい園舎と給食設備の充実した、将来への学習や生活の基盤を育む幼稚園です。
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