茄子と牛ハラミの味噌炒め 新米を美味しく
クックWK7WOE☆ @delight1122
新米で「ご飯もりもり」食べる為のピリ辛の茄子と牛ハラミを味噌炒めに。
和食も良いけど濃くてピリ辛も新米に良く合います。
このレシピの生い立ち
新米を美味しく
アプリでひらく作り方
- 1
サムジャン、辣油、豆板醤、胡麻油、酒、砂糖を混ぜ合わせてタレを作る。
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- 2
茄子に火が通るまでピーマンと一緒に塩胡椒で炒める。
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- 3
牛ハラミを加えてさらに炒める。
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- 4
牛ハラミに火が通ったら、大さじ1ほどのタレを加えて混ぜ合わせ、仕上げにネギと醤油
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コツ・ポイント
レシピの量でタレは余るので冷蔵保存して別の料理に。
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