★さつまいも甘煮
さつまいもは1cmの輪切りにし.水にさらす

鍋に砂糖と水を入れ、さつまいもも加え煮る。（さつまいもに竹串がすっと刺さる位）冷ましておく。

★クレーム・ダマンド
ダマンドの材料を全てフードプロセッサーに入れ混ぜる。

綺麗に混ざり、クリーム状になったら皿に移し冷蔵庫で冷やす。

ダマンドは絞り袋に入れ、型に薄く絞り、上にさつまいも甘煮をのせる。

さつまいも甘煮のまわりと、上にダマンドを絞る。

180度のオーブンで13分焼く。

さつまいも甘煮がごろっと入っています。