さつまいもと昆布の炒めもの
コーヒーより紅茶 @cook_40359347
あまり物の昆布の佃煮を活用！おかずにもおつまみにも！
このレシピの生い立ち
余ってた昆布の佃煮をおかずとして美味しく使うには～と考えました。今回は胡麻昆布を使ってます。
さつまいもと昆布の炒めもの
あまり物の昆布の佃煮を活用！おかずにもおつまみにも！
このレシピの生い立ち
余ってた昆布の佃煮をおかずとして美味しく使うには～と考えました。今回は胡麻昆布を使ってます。
作り方
- 1
さつまいもを輪切りに、ベーコンを短冊切りにして、さつまいもは水にさらす。
- 2
さつまいもを濡らしたキッチンペーパーで包み、ボールに入れ、ラップをふんわりかけ、レンジ600Wで2~3分。
- 3
レンジから出したさつまいもを油をひいたフライパンで軽く炒め、その後フライパンに蓋をして弱火で3分くらい蒸す。
- 4
さつまいもに火が通ったら、ベーコンを加え炒める。
- 5
弱火にし、砂糖を入れ絡め、醤油を入れて味が馴染むよう炒める。
- 6
昆布の佃煮を加え、熱を加えつつ合えるように混ぜる。完成！
コツ・ポイント
ベーコンをいれなくても美味しくできそう。そのときは最後に香り付けでゴマ油をたらすといいかもしれない。
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