カリッともちっと美味しい米粉ピザ
あんピンク @cook_40046848
米粉が入った食べ応えのあるピザ生地です♪お好みの具を乗せてどうぞ！
このレシピの生い立ち
いつも作ってるピザ生地に米粉を配合してみました。
カリッともちっと美味しい米粉ピザ
米粉が入った食べ応えのあるピザ生地です♪お好みの具を乗せてどうぞ！
このレシピの生い立ち
いつも作ってるピザ生地に米粉を配合してみました。
作り方
- 1
強力粉からドライイーストまでの材料を捏ねて一次発酵する。
- 2
発酵が終了したらガス抜きしてベンチタイム15分。オーブン220℃に予熱しておく。
- 3
薄く円形に伸ばして全体にフォークで穴をあけ、生地を5分程空焼きする。
-
- 4
ピザ生地にピザソースをぬり、お好みの具を散らし、ピザ用チーズを乗せて220℃10分くらい焼く。
- 5
米粉を使っているからか、和風の具が合うように思います。今回はしらす、長ネギ、アスパラ、ミニトマトを散らしました。
-
- 6
耳のカリッとしたところが美味しい♡
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コツ・ポイント
生地を一度空焼きすることでカリッと仕上がります。すぐに食べる場合は空焼きなしでも。忘れずに天板も予熱しましょう！
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