ヘルシー☆簡単☆揚げない大学いも☆
MASACHANEL @cook_40296984
揚げなくてもとても簡単で美味しい大学芋です。
このレシピの生い立ち
試行錯誤の結果いちばん簡単で時短にできて美味しい大学いも目指してたどり着いたレシピです。
ヘルシー☆簡単☆揚げない大学いも☆
揚げなくてもとても簡単で美味しい大学芋です。
このレシピの生い立ち
試行錯誤の結果いちばん簡単で時短にできて美味しい大学いも目指してたどり着いたレシピです。
作り方
- 1
さつまいもは短めの拍子切りにして10分くらい水に浸けてアク抜きします。
- 2
ザルで水切りして大きめのビニール袋又は耐熱皿で広げて700Wレンジで3分加熱します。
-
- 3
深めのフライパンにさつまいも、砂糖、ポン酢、みりん、米油を入れふたをして強めの弱火で8分くらい。
焦げそうなら水を追加。 - 4
時々焦げないようにフライパンを振り照りが出てさつまいもが柔らかくなったら出来上がりです。
-
- 5
黒胡麻を振りかけ器に盛りつけます。
-
- 6
ポン酢はミツカン味ぽん
みりんは九重味醂
油は米油を使っています。
コツ・ポイント
切ってからレンジ加熱をして少し柔らかくなり水分も少し出すことで少量の油でも美味しくほくほくの大学いもが出来上がります。
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