切干大根はカットした状態で、ぬるま湯で戻しておく。切干大根の戻し汁は、☆あんかけだし汁☆の材料をよく溶いておく。

フライパンにごま油をひいて、しょうがと野菜類を全部入れて、水気を絞り切った切干大根を入れ、お塩ちゃんをして中火で炒める。

ある程度炒めたら、大豆ミート下味をくわえ、よく溶いた☆あんかけだし汁☆を溶きながら、回しかけて、炒め合わせる。

とろみが出てきたら、♡仕上げ♡をして、火を止め、お皿に盛り付けて、トッピングの炒り金ゴマをして完成。