米粉を使ったレシピこのレシピの生い立ちいつもは小麦粉を使用していますが、モニター応募で米粉を使用しました。
さつまいもは皮をむいて、1センチ角に切る。1時間ほど水にさらしておく。
さつまいもの水気をよくきる。ボールにいれてラカントをまぶして30分ほど置く。
さつまいもから出た水分はそのままで、米粉を入れて全体を混ぜ合わせる。水分が足りない場合は水を少しずつ入れて調整する。
おかずカップに8等分して入れる。蒸し器で15〜20分蒸す。出来上がり！
今回は手軽にお弁当のおかずカップに入れて作りました。クッキングペーパーを切って使用してもいいです。
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