豚肉の塩麹唐揚げ
akmow @cook_40081931
豚肉と塩麹、片栗粉の代わりにお米の粉を使ってみました。
このレシピの生い立ち
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使ってのレシピを試案。いつもは米粉パンで使用してましたが、片栗粉の代わりに使用してみました。
豚肉の塩麹唐揚げ
豚肉と塩麹、片栗粉の代わりにお米の粉を使ってみました。
このレシピの生い立ち
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使ってのレシピを試案。いつもは米粉パンで使用してましたが、片栗粉の代わりに使用してみました。
作り方
- 1
豚肉の薄切りは食べやすい大きさに。１口大。
- 2
ボールに☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、豚肉を入れて、よく揉み込む。
- 3
2の豚肉を20～30分くらい置く。
- 4
豚肉をちょっと低めの温度の油で揚げる。170度くらい。焦げやすいので焦げないように注意。２分位が目安です。
コツ・ポイント
揚げるときに焦げないように。それと揚げた後は良く油を切ってください。
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