マッシュルームは軸を取り8mm幅にカット。しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。

玉ねぎは皮をむき芯を取り、くし切りにしてほぐしておく。　

ブロッコリーは一口サイズにカット後水洗い。耐熱容器に入れふんわりラップをし、レンジ600wで１分〜１分半加熱。

豚肉に塩胡椒→片栗粉をまぶし、一口大にぎゅっと握り丸める。

フライパンにオリーブ油をひき、豚肉とにんにくチューブを加え、中火で豚肉にこんがり焼き色をつける。

豚肉全体が焼けてきたら、きのこと玉ねぎを加えてざっと炒める。

Ａを加えて煮立たせたら弱めの中火で約７分煮込む（お好みで７分後バターを加えても◎）

器によそいブロッコリーをそえて完成です。