もっちりベーグル！
もっちりしていてとっても美味しいです！
このレシピの生い立ち
よくベーグルを作っていて本に載っていたものをアレンジしました♪
作り方
- 1
粉類とＡ以外の材料をすべて入れてまとまりのある滑らかな生地になるまでこねる(約１５分)
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- 2
生地を４等分して濡れ布巾をかけて２、３倍になるまで発酵させる
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- 3
成形し、ふきんをかぶせて２０分ほど発酵させる
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- 4
3の間にお鍋にＡを入れて沸騰させたお湯に入れて生地を茹でる
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- 5
200度に予熱したオーブンで１５分ほど焼けば完成！
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コツ・ポイント
茹でるとき生地の下に四角いクッキングペーパーをくっくけると失敗しにくいです 塩とドライイーストを離れたところに入れてください
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nao930
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