アプリでひらく作り方
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大根は桂剥きにして半月切りにし、3cmほどに切り分けて水から下茹でをする。
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- 2
ブリは塩を振り、10分ほど置いた後、色が白くなるまで下茹でをする。
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- 3
下茹でが済んだらザルにあけ、身についたアクや血を水で洗いながら取り除く。
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- 4
生姜1片と★を鍋に入れ、沸騰したらブリを入れる。
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- 5
一煮立ちしたら大根を加え、弱火で20分ほど煮る。
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- 6
大根に味が入ったら完成。
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「あら」で人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます！(2022.11.05)
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レシピ調整しました。(2024.11.21)
コツ・ポイント
大根の下茹では竹ぐしが刺さるまで下茹でをして下さい。
ぶり大根はその日のうちにも食べられますが、少し置いた方がより美味しいと思います。
甘めの味付けが好きな方は、砂糖をもう少し足しても良いです。
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