キャベツはみじん切り、
ねぎは小口切りしておきます。

ボウルに卵を割り入れよく溶きます。
水、長芋のすりおろし、出汁バックの袋を破って入れて混ぜます。

野菜と紅しょうがを入れて混ぜます。
紅しょうがは、飾りように少しだけ残しておきます。

フライパンに油を入れて、おたまに2杯位生地を流し、一口サイズの豚肉を上にのせます。

ひっくり返して焼き、こんがり焼けたらお皿に取り出します。

お好み焼きソース、マヨネーズをお好み量かけて、青のり、かつお節、紅しょうがを飾り出来上がりです。

米粉は、波里　お米の粉　　　お料理自慢の薄力粉を使っています。