じゃがいも、人参は千切りにする。じゃがいもは水にさらす。

合わせ調味料を作っておく。

豚肉を広げて小麦粉を振りじゃがいもと人参を巻きつける。フライパンに油を入れて巻き終わり下にして並べる。

火をつけて焼き色がついてきたらひっくり返して弱めの中火でふたをして焼く。

中まで加熱されたら合わせ調味料をよく混ぜてから回しかける。全体的に絡めて火を止める。