おでんやふろふき大根など、皮を厚くむいたら、廃棄せずに有効活用しましょう。
このレシピの生い立ち
郷土料理の紅白なますを作っていて、大量に大根の皮が出たので作りました。
食品ロス削減のため、私たちにできるSDGｓを考えました。
市の食育メッセージに「もったいない　上手に料理ゴミ減量」があります。