我が家のローストビーフのタレ

くりおーね
くりおーね @cook_40328292

玉ねぎたっぷりの我が家のタレです。ローストビーフの為に作りましたが、その他何でも合うと思いますよ。
このレシピの生い立ち
アメリカに住んでいた頃にしょうゆベースのタレが欲しくて、試行錯誤して作りました。

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材料

出来上がり300g
  1. 玉ねぎ(大1個) 300g
  2. しょうゆ 100cc
  3. 砂糖 40g
  4. 大さじ1
  5. 100cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎはすりおろして小鍋に入れる。

  2. 2

    他の材料も小鍋に入れて、中火にかける。

  3. 3

    沸騰してきたら弱火にし、灰汁を取りながら時々かき混ぜ、玉ねぎが辛くなくなり全体がトロッとするまで煮る。

コツ・ポイント

ローストビーフの肉汁が有れば一緒に煮ると深みが増しますので、少し入れて煮るといいです。

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レシピ作者

くりおーね
くりおーね @cook_40328292
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覚書をここにアップして行こうと思います。
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