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坦々麺

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材料

  • 麺 120g
  • 坦々スープ
  • ごま油 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • にんにく 2cm
  • しょうが 2cm
  • ゴマどれ 大さじ4
  • 醤油 大さじ2
  • 鶏ガラ 10g
  • さとう 小さじ3
  • 水 400cc
  • 肉味噌
  • ひき肉 200g
  • にんにく 2cm
  • しょうが 2cm
  • 甜麺醤 大さじ2
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作り方

  1. 1

    肉味噌を作る。

  2. 2

    調味料を全て合わせ、水を入れて沸騰させ坦々スープを、作る。

  3. 3

    麺を茹でたら水で冷やし引き締める。

  4. 4

    麺をもり坦々スープを3.5スクープほどかけ、肉味噌を乗せ、長ネギを乗せる。

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クロジン
クロジン @cook_40102509
2020/08/08 14:04に公開

このレシピのキーワード

担々麺 ひき肉 肉味噌 にんにく めん ゴマ しょうが 鶏ガラ

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