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水なし！旨味凝縮！ 濃厚 焼き枝豆
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水なし！旨味凝縮！ 濃厚 焼き枝豆-レシピのメイン写真

水なし！旨味凝縮！ 濃厚 焼き枝豆

マルコメくんのレシピ
マルコメくんのレシピ @cook_40296419

★枝豆人気1位獲得★
水を一切加えないので豆の旨味が凝縮されていてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
このレシピを元にして、醤油やバター、ガーリックで調味したガリバタ焼き枝豆や、カレー粉を使ったカレー焼き枝豆もよく作ります(^ ^)

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水を一切加えないので豆の旨味が凝縮されていてとても美味しいです。
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マルコメくんのレシピ
マルコメくんのレシピ @cook_40296419

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水を一切加えないので豆の旨味が凝縮されていてとても美味しいです。
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材料

3-4人分
  • 枝豆 1パック
  • 塩 小1
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作り方

  1. 1

    枝豆1パック。
    今回はだだちゃ豆を使います。

    • 水なし！旨味凝縮！ 濃厚 焼き枝豆作り方1写真
  2. 2

    枝豆をよく水洗いします。
    しっかりとこすり洗いしてください。

    • 水なし！旨味凝縮！ 濃厚 焼き枝豆作り方2写真
  3. 3

    小さじ1の塩を振りよく揉みます。
    この塩分がダイレクトに味に繋がるので美味しいお塩がオススメです。私は粗塩を使います。

    • 水なし！旨味凝縮！ 濃厚 焼き枝豆作り方3写真
  4. 4

    フライパンになるべく重ならないように並べて中火にかけます。
    写真はけっこう重なっていますが、この程度なら気にせず大丈夫！

    • 水なし！旨味凝縮！ 濃厚 焼き枝豆作り方4写真
  5. 5

    フタをして5分蒸し焼きにします。

    • 水なし！旨味凝縮！ 濃厚 焼き枝豆作り方5写真
  6. 6

    裏返してさらに5分蒸し焼きにします。

    • 水なし！旨味凝縮！ 濃厚 焼き枝豆作り方6写真
  7. 7

    完成です！

    • 水なし！旨味凝縮！ 濃厚 焼き枝豆作り方7写真

コツ・ポイント

塩はちょっといい塩を使うのがオススメです！
焼き立ての枝豆、水を使っていないので旨味が凝縮されてすっごく美味しいですよ

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マルコメくんのレシピ
マルコメくんのレシピ @cook_40296419
2020/08/08 14:04に公開
和洋中から漬け物、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを楽しんでいます。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。調味料や素材の良さを大切にしながら、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21035004
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