水なし！旨味凝縮！ 濃厚 焼き枝豆
マルコメくんのレシピ @cook_40296419
★枝豆人気1位獲得★
水を一切加えないので豆の旨味が凝縮されていてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
このレシピを元にして、醤油やバター、ガーリックで調味したガリバタ焼き枝豆や、カレー粉を使ったカレー焼き枝豆もよく作ります(^ ^)
水なし！旨味凝縮！ 濃厚 焼き枝豆
★枝豆人気1位獲得★
水を一切加えないので豆の旨味が凝縮されていてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
このレシピを元にして、醤油やバター、ガーリックで調味したガリバタ焼き枝豆や、カレー粉を使ったカレー焼き枝豆もよく作ります(^ ^)
作り方
- 1
枝豆1パック。
今回はだだちゃ豆を使います。 -
- 2
枝豆をよく水洗いします。
しっかりとこすり洗いしてください。 -
- 3
小さじ1の塩を振りよく揉みます。
この塩分がダイレクトに味に繋がるので美味しいお塩がオススメです。私は粗塩を使います。 -
- 4
フライパンになるべく重ならないように並べて中火にかけます。
写真はけっこう重なっていますが、この程度なら気にせず大丈夫！ -
- 5
フタをして5分蒸し焼きにします。
-
- 6
裏返してさらに5分蒸し焼きにします。
-
- 7
完成です！
-
コツ・ポイント
塩はちょっといい塩を使うのがオススメです！
焼き立ての枝豆、水を使っていないので旨味が凝縮されてすっごく美味しいですよ
和洋中から漬け物、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを楽しんでいます。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。調味料や素材の良さを大切にしながら、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21035004
