おやつ★りんごのクレープ

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大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

クレープ生地で、甘く煮たりんごを包みます
このレシピの生い立ち
各区保健福祉センターの健康講座などで活用しているレシピです

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材料

6個分
  1. りんご 中1個
  2. 砂糖 大さじ３
  3. レモン汁 大さじ１
  4. シナモン お好みで
  5. 薄力粉 40ｇ
  6. 卵 М1個
  7. 砂糖 大さじ１
  8. 牛乳 120ml
  9. バター 小さじ１
  10. サラダ油 2g

作り方

  1. 1

    りんごは8等分に切り、芯を取り除き1cmの厚みのいちょう切りにする

  2. 2

    ①を耐熱容器に入れ、砂糖とレモン汁を全体になじませ、ラップをして電子レンジで４分加熱する。

  3. 3

    ※シナモンは加熱後に加え、軽く混ぜる

  4. 4

    薄力粉をふるい、卵は割りほぐす
    バターは溶かしておく

  5. 5

    ボウルに薄力粉、砂糖、卵を入れて混ぜ、牛乳を２回に分けて入れて混ぜる

  6. 6

    ⑤に溶かしたバターを入れて混ぜる

  7. 7

    フライパンを熱して薄く油をしき（余分な油はキッチンペーパーでふきとる）生地を入れる

  8. 8

    生地のまわりがぱりっとなったらひっくり返して両面焼く

  9. 9

    生地に②をのせ、包んでお皿にのせる

コツ・ポイント

時間が無い場合は、りんごの缶詰を使っても良いです。
りんごは皮つきでも良いです。
１５ｃｍ程度の小さなフライパンを使うときれいに焼けます。

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こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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