買ってきたマグロをキッチンペーパーで包み、水分をよく取る。

玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておく。

ボウルにオリーブオイル・レモン・牛だしの素・ニンニクすりおろしを入れよく混ぜる。

玉ねぎスライスとマグロをドーナツ状に盛り付け、中奥のくぼみにリーフレタスを盛り付ける。

上からまんべんなく3をかけ、黒胡椒をたくさんかける。