カットしたブロッコリーを軽く茹でる。トマトは湯むきして8等分にする。

フライパンでごま油を熱し、トマトとブロッコリーを軽く炒め、中華ペースト、塩少々を振り入れて溶き卵を全体に絡める。

最後に黒胡椒をかけ、皿に盛って完成。