夏に食べたい！焼きナスのイタリアンマリネ
こはるスマイルごはん @cook_koharu
トマトの爽やかな酸味と甘味のマリネ液が
トロッとジューシーな焼きナスに
染み込んで、箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作り置きに作りました。
一晩置くとさらに味が馴染んでオススメです！
夏に食べたい！焼きナスのイタリアンマリネ
トマトの爽やかな酸味と甘味のマリネ液が
トロッとジューシーな焼きナスに
染み込んで、箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作り置きに作りました。
一晩置くとさらに味が馴染んでオススメです！
作り方
- 1
なすは爪楊枝で10ヵ所以上刺し、グリル(トースターでも)で焼き色がつくまで6～7分ほど焼く。
- 2
①を待っているあいだに、ハムは半分に切り、3mm幅に切る。トマトはヘタをくりぬき、半分に切り種を取りだし、1cm角に切る
- 3
保存容器に②・(a)を入れて混ぜ合わせる。
- 4
なすが焼けたら、乱切りに切り③の容器に入れ、あえる。
- 5
【代用食材】
○パセリ→青じそでも◎
○トマト→ミニトマトでも◎
コツ・ポイント
○グリルやトースターの機種によって
焼き時間が異なるので、様子を見ながら
焼いてください
○一晩置くとさらに味が馴染んでオススメです！
○冷蔵保存で3日ほど保存可能
○お弁当にいれても◎
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