ピリ辛素麺～カッペリーニ風～
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
食欲がない時でもつるっと食べられる、
さっぱりした京の塩ドレッシングを使った
のどごしの良い一品です♪
このレシピの生い立ち
素麺を流水でよく洗い冷水で麺をしめることで、喉越しもよく食欲のない夏にピッタリ！
ピリ辛素麺～カッペリーニ風～
食欲がない時でもつるっと食べられる、
さっぱりした京の塩ドレッシングを使った
のどごしの良い一品です♪
このレシピの生い立ち
素麺を流水でよく洗い冷水で麺をしめることで、喉越しもよく食欲のない夏にピッタリ！
作り方
- 1
玉ねぎのみじん切りは、細かめにカットし、水にさらし、よく絞っておく。
- 2
ボールに《Ａ》と、カットしたトマトと汁気を切ったツナを入れ、よく混ぜて冷やす。
- 3
茹でた素麺を流水でよく洗い、さらに氷水で麺をしめる。
- 4
素麺の水気をよく切り、冷やしておいた②と絡めて完成。
コツ・ポイント
いつもの素麺つゆに②を入れ、つけ麺に仕立てにしても◎
塩ドレッシングのほどよい酸味と塩味が食欲をそそり、夏の料理にピッタリです☀
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ～ひぃ～」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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