イタリアのカキ氷① さっぱりレモン
モンテ物産 @cook_40099743
イタリア版カキ氷、グラニータ。シロップだけでお子様のおやつにしても、リモンチェッロを入れて上品な大人向けデザートにも◎！
このレシピの生い立ち
イタリアといえばジェラートが有名ですが、よりさっぱりしたものが恋しくなるような、暑さが厳しい日にぴったりなのがグラニータです。自宅で手軽に作れて、アレンジ自在なので色々な味が楽しめます。
イタリアのカキ氷① さっぱりレモン
イタリア版カキ氷、グラニータ。シロップだけでお子様のおやつにしても、リモンチェッロを入れて上品な大人向けデザートにも◎！
このレシピの生い立ち
イタリアといえばジェラートが有名ですが、よりさっぱりしたものが恋しくなるような、暑さが厳しい日にぴったりなのがグラニータです。自宅で手軽に作れて、アレンジ自在なので色々な味が楽しめます。
作り方
- 1
今回はこの商品を使います。
【オランフリーゼル】レモンジュース -
- 2
今回はこの商品を使います。
【リモンチェッロ・ディ・カプリ】リモンチェッロ -
- 3
①水と砂糖を小鍋に入れて弱火にかけ、シロップを作る。完全に砂糖が溶けたら火を止め、粗熱をとる。
-
- 4
②①のシロップとその他の材料を合わせて混ぜる。
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- 5
③レモンの皮もすりおろして入れる。
-
- 6
④バットに流しいれ、冷凍庫に入れて凍らせる。
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- 7
⑤2時間ほどたったらフォークでかき混ぜてシャーベット状にし、また冷凍庫に入れる。
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- 8
⑥⑤の工程を2～3回繰り返し、全体が凍ったら完成。
コツ・ポイント
レモンの皮をすりおろしていれることで、よりレモンの爽やかな香りが楽しめます。
⑤と⑥の工程を丁寧に行なうと、より滑らかな歯ざわりのグラニータが出来上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21037257
