セレブ気分で❤️英国風タルタル胡瓜サンド
英国のティータイムに出てくるような、胡瓜入りの卵サンドイッチをどうぞ☀️ワンランクUPの味❤️お洒落に摘まんで下さい✨
このレシピの生い立ち
子供と英国ミステリードラマを見ていたら、優雅なアフタヌーンティの場面で胡瓜サンドが出てきました✨ケーキも良いけれど、作りたてサンドが食べたい❗そう思い子供と豪華バージョンを試行錯誤。
半熟卵のゆで方や包丁の引き方など伝授も出来ました❤️
セレブ気分で❤️英国風タルタル胡瓜サンド
英国のティータイムに出てくるような、胡瓜入りの卵サンドイッチをどうぞ☀️ワンランクUPの味❤️お洒落に摘まんで下さい✨
このレシピの生い立ち
子供と英国ミステリードラマを見ていたら、優雅なアフタヌーンティの場面で胡瓜サンドが出てきました✨ケーキも良いけれど、作りたてサンドが食べたい❗そう思い子供と豪華バージョンを試行錯誤。
半熟卵のゆで方や包丁の引き方など伝授も出来ました❤️
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は薄い輪切り、塩揉みをして水気を切ります。本みりんを入れて冷蔵庫でよく冷やします。
卵は沸騰した湯で7分茹でます。
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- 2
茹で卵をフォークで粗く潰してマヨと本みりんであえ、冷蔵庫で冷やします。
食パンの片面に水切りした胡瓜とタルタルをのせ…
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- 3
優しく切り分ければ出来上がり。
親子で作れば美味しさ倍！包丁の使い方や塩揉みによる浸透圧も学べ一石二鳥✨
ボナペティ❗ -
- 4
【比較】
予め前日に茹で卵と胡瓜の塩揉みは…
⭐胡瓜の色が濃くなった❗
⭐茹で卵は水に浸けなくても綺麗に剥ける❗ -
- 5
【綺麗に切るコツ】
良く切れる包丁の刃を水で濡らし、包丁の重みを利用して引くように切ると上手くいきます。押してはダメ❗
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- 6
【形と盛り付け】
斜めに切り三角サンドにするもよし。四角く一口サイズにすれば英国風。家で海外旅行の気分を味わえますよ✨
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
●本みりんを入れコクUP❗みりん無しの時より味が格段にまろやかで、しっとり美味しくなりました。
●胡瓜の塩揉みは充分冷蔵庫で冷やすこと。私は一晩漬けます✨味見して、もししょっぱければ水洗いを。
●胡瓜の水気をよく切ること。絞ってOK❗
つくれぽ
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