肉団子と野菜の黒酢あん
Chocolat→ @cook_40299829
肉団子と冷蔵庫、冷凍庫の残り野菜を使って黒酢あんを絡めました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫、冷蔵庫の残り野菜を使い切りたかったので。
肉団子と野菜の黒酢あん
肉団子と冷蔵庫、冷凍庫の残り野菜を使って黒酢あんを絡めました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫、冷蔵庫の残り野菜を使い切りたかったので。
作り方
- 1
肉団子を作る。
玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルに肉団子の材料★を入れよく捏ね、丸く形を作る。 - 2
野菜を一口大に切り分け、素揚げorレンジで加熱し、火を通す。
※茄子は素揚げした方が柔らかいです。 - 3
肉団子を160℃で揚げる。
一度取り出し、180℃で2度揚げする。 - 4
黒酢たれの材料◎をフライパンに入れ、とろみがついたら肉団子、野菜類を入れ、さっと餡を絡めたら出来上がり♪
- 5
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ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
野菜はレンジで加熱すれば、カロリー控えめになります。レンジ、素揚げお好みで調理して下さい。具材もお好みで♪さつまいもやおくらを入れても。
※具材を沢山入れると、黒酢たれが足りないので、その場合は倍量で作って下さい。
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