鍋の残り汁にだし塩をプラスでうどん&雑炊

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

ミルフィーユ鍋の後にはうどん&雑炊。鯛だし塩だけを足して絶品の出汁に。1滴も逃せないお鍋の後のイッピンです。
このレシピの生い立ち
お鍋の残り汁はいつの時も絶品のお出汁です。最後の最後まで残さず…ウチでは奪い合いになるほどです。鯛だし塩が鶏むね肉のミルフィーユ鍋にとってもマッチしていて最高の残り汁のお出汁でいただけて、感動のマリアージュでした。
美味しくできますように

鍋の残り汁にだし塩をプラスでうどん&雑炊

ミルフィーユ鍋の後にはうどん&雑炊。鯛だし塩だけを足して絶品の出汁に。1滴も逃せないお鍋の後のイッピンです。
このレシピの生い立ち
お鍋の残り汁はいつの時も絶品のお出汁です。最後の最後まで残さず…ウチでは奪い合いになるほどです。鯛だし塩が鶏むね肉のミルフィーユ鍋にとってもマッチしていて最高の残り汁のお出汁でいただけて、感動のマリアージュでした。
美味しくできますように

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材料

  1. お鍋の残り汁 適量
  2. 鯛だし塩 小2(適量)
  3. 冷凍うどん 250g
  4. ご飯 300g
  5. 玉子 1個
  6. ねぎ(小口切り) 好きなだけ

作り方

  1. 1

    お鍋の残り汁に鯛だし塩を入れる

  2. 2

    うどんを入れて完成です

  3. 3

    美味しくできますように

  4. 4

    お鍋の残り汁にご飯を入れる

  5. 5

    卵を溶いてを入れて、ネギを入れて完成です。

    美味しく出来ますように

コツ・ポイント

残り汁が少ないときや汁の味が濃い時はお水を足したり、加減してください。だし塩も併せて加減してください。

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こんにちは!私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか?
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