お鍋の後は　卵雑炊

お鍋の後は　卵雑炊-レシピのメイン写真

お鍋の後は　卵雑炊

ケーゼトラウト @cook_40036577

我が家では、お鍋の後はたいてい、鍋奉行がこの卵雑炊をつくってくれます。
このレシピの生い立ち
我が家の鍋奉行が作っているのを記録しました。

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ケーゼトラウト @cook_40036577

我が家では、お鍋の後はたいてい、鍋奉行がこの卵雑炊をつくってくれます。
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材料

2人分

お鍋の後のだし残った分だけ
卵 1個
ご飯お茶碗2杯

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作り方

1
お鍋の具をすべてさらった後、中火にし温かいご飯を鍋に入れます。
2
お玉で軽くかき混ぜて、ご飯がほぐれたところです。ここからご飯粒ぎりぎりになるまで出汁を掬って捨てます。
3
器に割りほぐした卵を鍋に入れます。ここで火を弱火にします。
4
おたまの背（丸いところ）を使ってやさしく鍋を１５回かき混ぜたら出来上がり。火を止めて召し上がれ！

コツ・ポイント

２で、ご飯粒が水面から顔を出すくらいまで出汁を減らしてから、卵を入れます。かき混ぜるときは１秒１～２回転くらいです。ポン酢やお好みの味付けで召し上がってください。

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ケーゼトラウト @cook_40036577

2007/10/29 10:15に公開

　メンバーの皆さんの素敵なアイディアとレシピで食事を作るのがとっても楽しい毎日です。　夫と４歳の子供との三人家族です。

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このレシピのキーワード

鍋雑炊卵ご飯

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