作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥く。
小さめにカットする。 -
- 2
耐熱容器に入れる。
ふんわりラップをする。
レンジで、約7分 加熱。
( 600Wのレンジで ) -
- 3
裏漉し器(ザル)で濾す。
木ベラ等で濾しましょう。 - 4
滑らかに濾せたらOK！
( 固かったら、
レンジで再加熱 ) -
- 5
鍋に牛乳、塩を入れる。
中火で、沸騰直前まで温める。 -
- 6
極弱火に落としましょう。
濾したじゃがいもを入れて、
よく混ぜ合わせましょう。 -
- 7
バターを加えて、
よく混ぜ合わせる。
( 数回に分けると良い ) -
- 8
器に盛り付ける。
粉パセリをかけたら完成！ -
コツ・ポイント
・塩は、〝2つまみ〟程度です。
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