簡単☆素朴な味の母のオムレツ
美味しいみかんちゃん @cook_40073660
簡単に作れる母に教えてもらったオムレツです。我が家では、子供たちに人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
私が中学生の時、母から初めて教えてもらった懐かしい料理です。私も結婚して、いつの間にか、わが家の味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
フライパンに、みじん切りにした玉ねぎと合いびき肉を入れて炒める。（合いびき肉から油が出るので、油はひかなくても大丈夫）
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- 3
玉ねぎがしんなりして、合いびき肉に火が通ったら、☆を加えて、混ぜながら炒める。
- 4
玉子2個を割り、牛乳約30ccを加えて、かき混ぜる。
- 5
②とは、別のフライパンに油をひいて、熱し、溶いた玉子を流しいれる。
- 6
⑤の玉子の中に②を4等分したものをいれる。
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- 7
玉子で玉ねぎと合いびき肉を両側から包むようにして形を整える。
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- 8
⑦を少しフライパンの斜め下の端の方に寄せて、お皿にひっくり返すようにして、お皿にのせたら、出来上がり。
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- 9
ケチャップをかけて、お召し上がりくださいね。
- 10
玉子の包み方がわかりにくかったので、加筆して、写真を載せました。（2023.2.19）
コツ・ポイント
玉ねぎと合いびき肉を玉子で包む時に、フライパンの端に寄せておき、
フライパンをお皿の上にひっくり返すような感じにすると、うまくお皿に乗ります。
砂糖と醤油は、合い挽き肉の量によって調節してください。
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