令和四年 十月二十七日 朝食献立
lunadrop @lunadrop
ガリ、生姜の甘酢は捨てずに。甘酢と鯖を煮付けると、おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
引越し前。朝食はワンプレート盛りつけを定番にして器選びに迷いません。今朝は鯖がおいしく煮えたので気分爽快です。魚が苦手な夫もおいしい、と。あまりものの甘酢、是非捨てずに♪
アプリでひらく作り方
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一夜干しのサバ切り身がお得でした。干してあっても構わず甘酢に一晩つけて。煮込む途中で大さじ１醤油。煮詰めてできあがり。
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副菜は
・きゅうり浅漬け
・きんぴら柳川風
・大根そぼろ煮
・味噌汁 -
- 3
ハロウィン用に買ったスナックチョコとみかん。
炊いたご飯です。 -
- 4
配膳しました。
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コツ・ポイント
今回は一夜干しの鯖だったので、甘酢に一晩漬けました。
そして、甘酢のつゆだくで煮つけた備忘録です。
【一夜干しサバ切り身⠀】
３切れ
【⠀漬けた甘酢】
甘酢：水
半カップ：半カップ
【⠀仕上げの醤油】
大さじ１
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