好きなきのこを好きなように切る
ボールいっぱいくらい

オリーブオイルににんにくを入れてきのこを炒める
油がまわったら塩を強めに

白ワインビネガー(酒と酢でもOK)を入れる
汁気がなくなって焦げるまで炒める