玉ねぎは細かめみじん切り、アスパラは薄切り、ベーコンはお好みのサイズ（1-1.5cm角の小さめがオススメ）に切っておく。

オリーブオイルでベーコンを炒める。ベーコンから油が出て、パチパチ言うまでを目安にしっかり炒める。しばらく中火で。

玉ねぎと塩少々を加えて炒める。中火のまま。油が回って全体が透き通ったらアスパラを入れてさっと炒める。

火を一旦弱火にして、今のうちにご飯を用意！
食べる分だけお皿に出しておく。普通に炊飯器で炊いた残りご飯でOK。

フライパンの真ん中をあけ、オリーブオイル小さじ1ほど加え、コンソメをオイルに置く。

油を吸ったコンソメは簡単に崩れるので、ゴムベラなどで崩して油に馴染ませてから、具全体に行き渡らせる。

ご飯を入れて全体に混ぜ合わせる。量が多いと煽れないので、ご飯の塊をゴムベラで優しく潰すようにするとよく混ざります。

味見して薄かったら取り出して置いたコンソメをまた混ぜる。
全体に混ざったらコンソメライス完成。一旦皿に取り出しておく。

卵フォーメーション。
卵に牛乳、塩胡椒をいれ、1人分ずつ溶いておく。
ご飯も皿に取り分けておく。
バター1人分も。

テフロン加工のフライパン、中〜強火でオリーブオイルを熱し、サラサラに温まったらバター投入。泡立ちながら塊もある状態で、

卵を一気に投入。菜箸で全体を細かく混ぜる。底の面から固まってきたのを絶えず切り混ぜる感じ。写真のようになったら最弱火に。

トロトロの卵にご飯を静かに乗せる。このまま返すので盛り付けるラグビーボール型のイメージで。

ゴムベラで卵の縁を剥がし、フライパンを奥に傾けて端に寄せていく。フライパンのカーブを使って横の卵を側面に貼り付ける感じ

このまま皿にパッと勢いよくひっくり返して完成。写真はなんか殺風景（泣）
しっかりめに味ついてるのでケチャップなしでも。

半熟卵が余熱で固まるので、卵とご飯の境界が馴染んでるのが美味しいポイント！オムレツ開く方式には無いネットリ食感です！