タラのトマト煮込み
タラの塩気とトマトが合う魚の煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
ハーブを頂きトマト缶が余っていたので、魚のトマト煮を考えました。
作り方
- 1
トマトとチンゲンサイは一口大に切っておく。玉ねぎとニンニクはみじん切り。
- 2
鍋にオリーブオイルとニンニクをニンニクの香りが出るまで炒める。
- 3
玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。
- 4
トマトを入れてオリーブオイルをなじませ、チンゲンサイの芯、葉の順番に入れて炒める。
- 5
カットトマト缶とコンソメを入れて煮込む
- 6
フライパンにオリーブオイルを入れ、タイム、バジルを入れ香りを出す。
- 7
ウロコを取り、塩こしょうで味付けしたタラを入れて両面を焼く。
- 8
④に⑥を全て入れま5分ほどフタをして煮込む。
- 9
塩こしょうで味を整えて出来上がり
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